Daring Bakers' Challenge Gennaio 2012: Scones

English recipe below

Eccoci all’ appuntamento con la Daring Kitchen Challenge di Gennaio, ospitata da Audax Artifex.

Inutile dilungarsi troppo, conoscete tutti gli scones che gli inglesi amano tanto accompagnare al tè pomeridiano.

Mi ero già cimentata nella preparazione di queste piccole delizie, ma questa volta ho voluto provare la loro versione salata, con l’ultimo pezzo di cheddar rimasto dal mio viaggio a Dublino e i cipollotti. Vi dirò, non hanno nulla da invidiare ai loro cucini dolci!

Cucina regionale: torta sabbiosa

Tra i propositi per l’anno nuovo che riguardano il mio blog c’è anche quello di dare maggiore spazio alla cucina regionale. Per quanto riguarda la cucina, ma non solo, mi ritengo un’esterofila: tutto ciò che proviene da altri paesi mi affascina e mi incuriosisce, per cui amo molto provare piatti di altre nazioni. Questa esterofilia però vale anche nel più piccolo. Mi piace un sacco infatti provare anche i piatti regionali, quelli che si discostano dalla mia tradizione.

Visto che non ho mai fatto mistero della mia predilezione per i dolci, cosa che avrete notato anche solo dando un sommario sguardo all’elenco dei miei post, ho pensato che potrei iniziare ad avvicinarmi alle cucina tradizionale italiana proprio attraverso torte e biscotti!

Bulgur alle melanzane e pinoli

E dopo dolci, biscotti, marmellate e quant’altro, forse è proprio il caso di passare a una ricetta un po’ più leggerina!

Mi piace il bulgur, me l’ha fatto conoscere la mia padrona di casa quando stavo in Inghilterra. Lei è irachena, e una sera ci ha voluto preparare una cena mediorientale a base appunto di bulgur con verdure. Da allora mi ero ripromessa di farlo anche a casa, ma ho scoperto che è molto più difficile da trovare rispetto al cous-cous. Solo recentemente, durante una delle mie solite incursioni da Castroni, sono riuscita a trovarlo e non vedevo l’ora di provarlo.

Marmellata delle feste

E come ogni anno anche il periodo delle feste se n’è andato.  L’abete verrà riposto in giardino e tutte le luci e le decorazioni ritorneranno negli scatoloni in attesa del prossimo Natale, lasciando dietro di sé un po’ di malinconia!  D’altra parte un nuovo anno è iniziato, carico di aspettative e progetti per il futuro, per cui ben presto la tristezza lascerà posto all’entusiasmo.

Sicuramente il mio programma per i mesi a venire contempla anche la preparazione di un buon numero di marmellate! Conto infatti di riempire non solo la mia dispensa, ma  anche quella di parenti e amici! Lo scorso anno c’ho preso troppo gusto e non vedo l’ora di provare nuovi abbinamenti!

Pepparkakor sorridenti

Non sono belli questi biscotti? Quando li ho visti sul sito di Bakerella non ho potuto resistere! Così ho avuto anche l’occasione di usare gli zuccherini del mio boy.

Per le befane ritardatarie, credo che questi biscotti siano l’ideale da infilare nella calza! :)