venerdì 30 agosto 2013

Ghiacciolo al pompelmo



Tipico! Quando finalmente riesco ad avere un po’ di tempo per postare la ricetta di un ghiacciolo il caldo da vera estate se n’è già andato e chissà se per quest’anno ritornerà mai più! D’altra parte, se posto torte al cioccolato in pieno luglio va da sé che mi ritrovo a postare ghiaccioli quando fuori sembra quasi autunno! Ad ogni modo, sono fiduciosa che da qualche parte in giro per lo stivale le giornate siano ancora assolate e calde e magari qualcuno di voi, proprio in questo momento, avrebbe tanta voglia di un buon ghiacciolo rinfrescante al pompelmo, non è vero?! (Fin dove arriva l’auto-convincimento!)

martedì 27 agosto 2013

Daring Bakers' Challenge Agosto 2013: Mawa Cake e Masala Biscuits



Questo mese sono stata particolarmente felice di aver partecipato alla Daring Baker Challenge. Aparna infatti ci ha sfidato a preparare ben due ricette indiane. La prima è la Mawa cake,una torta al latte e al cardamomo, soffice e profumata. Per la seconda ricetta invece potevamo scegliere tra due tipi di biscotti, in versione dolce o salata. Io ho scelto i biscotti speziati con curry e coriandolo, come resistere?!

sabato 24 agosto 2013

Gelato alla ricotta e pinoli


Vacanze particolari quelle di quest'anno. Giornate di puro relax, trascorse sull'amaca a leggere uno dei tanti libri che attendevano sul comodino da questo inverno, si alternano a gite in giornata fuori porta e a ore passate davanti al pc a lavorare. Ma in fondo anche questo tipo di vacanze è comunque piacevole. Poi c'è sempre il gelato su cui poter contare per regalarsi una pausa durante le giornate più frenetiche o per ristorarsi dopo una giornata trascorsa in tranquillità a passeggiare. Uno dei migliori gelati che ho provato finora è questo alla ricotta e pinoli. Credetemi, è davvero davvero buono. Per chi ama il sapore della ricotta questo gelato è assolutamente da provare!

venerdì 9 agosto 2013

Cheesecake popsicles















































Fuori tempo massimo ma alla fine sono riuscita anch’io a postare una ricetta estiva! Non so se da voi qualche temporale è venuto a darvi un attimo di respiro, ma qui da me il caldo non ha nessuna intenzione di andarsene, quindi bisogna correre ai ripari e preparare qualche buon gelato da gustare nelle serate afose!  Direi che questo stecco somiglia più a una cheesecake che a un gelato, il gusto è piuttosto formaggioso, ma devo dire che a me non è dispiaciuto per niente. Ho provato a usare vari tipi di frutta per questo stecco ma secondo me il meglio riuscito è quello con i lamponi, forse perché il sapore acidulo ben si sposa con il gusto del formaggio spalmabile. Se volete potete farne anche la versione light, usando formaggio e yogurt magro.

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