sabato 27 ottobre 2012

Daring Bakers' Challenge Ottobre 2012: Millefuilles/Napoleons















































Fare la pasta sfoglia a mano non è sicuramente una delle mie attività preferite, anche perché ne esistono un’infinità al supermercato, e persino gli chef più stellati non fanno mistero del fatto che la comprano già pronta! Però è indubbio che quando la fai a casa e magari ti viene anche bene, la soddisfazione non ha pari! E’ stato il mio caso quando ho preparato i Napoleons per la sfida della Daring Kitchen di Ottobre. Anzi, in questo caso mi sa che la pasta si è un po’ montata la testa perché si è gonfiata in modo incontrollato, così al posto dei Napoleons, che mi sarebbero venuti alti quasi una ventina di centimetri, ho pensato fosse meglio optare per fare queste pastine farcite con crema pasticcera e purea di mele e cannella, che adesso ci sta proprio bene. D’altra parte era tempo che mi decidessi a fare qualcosa di più adatto alla stagione!

sabato 20 ottobre 2012

Crostata di pesche

















































Ok, ormai è autunno... o almeno, oggi davvero sembra arrivato l’autunno, con la sua nebbiolina e il tempo grigio. Come da copione ci sono anche le foglie che cadono dagli alberi, regalando al prato, ancora verde, qualche macchia di un bel colore dorato. Però davvero avevo voglia di lasciarvi la ricetta di questa crostata alle pesche, che proprio autunnale non è. 
Voi comunque potete metterci della frutta di stagione, le prugne ad esempio, o magari anche delle mele o delle pere, sbizzarritevi pure!!

lunedì 15 ottobre 2012

Pausa d'autunno

La pausa non è uno spreco di tempo ma la condizione essenziale per gustare se stessi nell'atto di costruire, comporre e creare" (Domenico De Masi)

Quindi la mia seppur (troppo) breve pausa in montagna, trascorsa tra rilassanti passeggiate ad assaporare i profumi e i colori dell'autunno, ci stava proprio tutta! 

Ci rivediamo presto con una nuova ricetta!













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