Qualche settimana fa mi sono comprata il nuovo libro di
Laurel Evans. A parte la totale mancanza di foto, che mi ha inizialmente
lasciato un po’ spiazzata, il libro è davvero carino, pieno di ricette appetitose.
Ovviamente è scattata subito la prova-ricetta e la scelta è
ricaduta sulla salsa al mango, visto che avevo proprio un mango che aspettava
in frigo da un po’ di tempo.
La ricetta originale prevede l’utilizzo di peperoncini
jalapeno, di cui al momento sono sprovvista…anche se solo temporaneamente. Infatti
mi sono comprata su e-bay i semi e questa estate conto (o meglio, ci spero, mai
sfidare la buona sorte!) di avere delle rigogliose piantine di peperoncino cariche
di frutti!
Per ora ho quindi sostituito con peperoncino nostrano, il risultato
è stato comunque ottimo…e indubbiamente piccante!
