Di solito mi piace viaggiare per lavoro, perché, anche se
solo alla sera, ti permette di visitare posti nuovi e città che magari non
avresti mai avuto occasione di vedere. Quindi per me passare una settimana in
trasferta non mi è mai pesato, anzi, ogni volta mi dispiace un po’ dover
tornare, perché avrei tanto voluto avere più tempo per vedere quel museo, o
quell’orto botanico, oppure per andare a mangiare in quel ristorante di cui ho
sentito parlare tanto bene.
Ecco, in realtà devo dire che questo è stato QUASI sempre
vero. Solo una volta mi è capitato di sentirmi in gabbia, di non vedere l’ora
di tornare a casa…e questo è successo quando sono stata in Texas, in una città
amena vicino a Houston… zero storia, zero musei, zero bellezze naturali, niente
di niente, solo hotel, centri commerciali e ristoranti. Cosa fare allora per
ingannare il tempo ed arrivare all’ora di cena? Beh, ovviamente non restava
altra scelta che andare a fare shopping, preferibilmente di cose per la cucina!
Quella volta mi sono comprata l’impossibile: stampi per minicupcakes, stampi per
biscotti e props per le foto. Per non
parlare del cibo: biscotti, marshmallow
a forma di coniglio, m&m’s
con strani ripieni, graham crackers, peanut butter chips e butterscotch chips.
E proprio quest’ultime sono le coprotagoniste di questo crumble davvero divino,
insieme alle pere, of course!
CRUMBLE DI PERE E BUTTERSCOTCH CHIPS
600 g di pere tagliate a pezzettini
100 g di butterscotch
chips
150 g farina
50 g di fiocchi di avena
125 g zucchero
125 g di burro freddo tagliato a cubetti
Disporre le pere tagliate a
cubetti su una pirofila da 25 cm di diametro e cospargervi sopra le butterscotch
chips. In una ciotola versare
la farina, i fiocchi d’avena, il burro e lo zucchero e impastare velocemente
con la mani fino ad ottenere un composto piuttosto bricioloso. Coprire le pere
con questo composto e infornare a 200°C per circa 40 minuti, o finchè il
crumble non sarà dorato. Togliere dal forno e lasciar intiepidire prima di
servire.
Lontanine le tue trasferte, eh?! E non oso pensare a questo crumble...Io già lo trovo ottimo nella versione classica, figurarsi cosa potrei dire di questo così arricchito! Una vera bontà! Un bacio e buona settimana!
RispondiEliminaAccipicchia, certo che viaggi tanto ...e lontano! Però dimmi una cosa, se io questo crumble sfizioso volessi farlo qui a Firenze...dove le trovo le butterscotch chips?! Io manco so cosa sia il butterscotch! ....ooops, che vergogna eh?! :-)
RispondiElimina@saretta m. Sì, le gocce di butterscotch gli danno quel tocco in più! Buona settimana anche a te!!
RispondiElimina@Claudia beh, se ti può consolare nemmeno io sapevo cosa fossero finchè non le ho viste in quel supermercato texano. Comunque hanno un gusto simile al caramello. Purtroppo non credo esistano negozi italiani in cui puoi trovarle. Puoi acquistarle via internet in qualche sito americano di prodotti alimentari...oppure le fai da te! Ho trovato la ricetta, se ti può interessare: http://www.ehow.com/how_5831810_make-butterscotch-chips.html . Se le provi fammi sapere come ti vengono!!
Che bello fare questi viaggi lontani per lavoro!!! Anche io ne approfitterei alla grande. Questo crumble mi ispira molto!
RispondiEliminaIo sono stata diverse volte negli USA per lavoro e purtroppo può capitare. Ci sono tante belle città e tanti bei posti ma anche delle cittadine in mezzo al niente in cui non c'è niente da fare. Io di solito rimedio noleggiando una macchina...di solito si trova qualche bellezza naturale nelle "vicinanze".
RispondiEliminaPerò anche lo shopping food/caccavelle è un bel modo per occupare il tempo libero :)))))
buono il crumble con l'avena! devo provarlo
RispondiElimina@Marina Sì, a volte pesa, ma il più delle volte mi sento davvero fortunata a poter viaggiare!
RispondiElimina@elenuccia hai ragione, l'auto è una buona idea,la prossima volta ci faccio un pensierino!
@Passiflora l'avena dà una marcia in più al crumble secondo me!
Ottima idea il tuo crumble di pere con l'avena.
RispondiEliminaUn abbraccio Daniela.