Christmas Cake

Per quanto ogni anno mi riprometto di godermi di più l’atmosfera natalizia alla fine mi ritrovo sempre a concentrare tutti i preparativi negli ultimi giorni! E stato così anche quest’anno, ma sono contenta di essere comunque riuscita  fare i biscotti di pan di zenzero (perchè sennò che Natale è!) e anche i miei regali golosi per le amiche, gli zii, cugini e quant’altro!

Quest’anno poi sono particolarmente orgogliosa di essere riuscita anche a fare il Christmas cake, che necessita di una buona dose di organizzazione e pazienza, visto che deve essere preparato ben tre mesi prima di Natale e poi coccolato per tutte le settimane a venire fino all’arrivo del fatidico giorno!

Però ce l’ho fatta, e ora posso finalmente depennare questo cake dalla lista delle cose da provare!!

The Great Foodblogger Cookie Swap: biscotti alle mandorle, noci e sciroppo d'acero

(Recipe in English below)

Anche quest’anno non ho potuto mancare al The Great Foodblogger Cookie Swap organizzato da Julie e Lindsay. D’altronde cosa c’è di più bello che fare dei biscotti che poi finiranno delle case di altre food blogger in giro per l’ Italia? A volte sono persone che già conosci sul web, e quindi il fatto di preparare dei biscotti per loro le rende più vicine, più “reali”; a volte invece si tratta di persone che non conoscevi prima, e questa diventa l’ occasione per poter fare nuove amicizie. Vogliamo poi parlare della felicità nel vedersi recapitare a casa delle belle scatoline piene di biscotti fraganti e buoni, oltre che belli? O della trepidazione con cui si aspetta il postino,e quando arriva si corre alla finestra per vedere se per caso ha in mano una scatola da consegnare? E' sicuramente un'esperienza che si vuole replicare, ancora e ancora!