Daring Bakers' Challenge Gennaio 2011: Biscuit Joconde Imprimè

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 Ve l’ho già detto che adoro le sfide della Daring Bakers? Sì?! Beh, ve lo dico di nuovo, soprattutto in quest’occasione! Sono sicura che se, sfogliando una rivista o un libro di cucina, avessi visto questa torta, sicuramente l’avrei considerata troppo complicata da fare e alla fine avrei voltato pagina…così mi sarei persa un’autentica bontà!

Pollo tandoori

Dopo le ispirazioni balinesi e indiane ecco qui un’altra variazione sul tema “pollo”. Lo so, cucino sempre pollo, ma abbiate pazienza, questo so fare! Magari prima o poi mi deciderò a addentrarmi di più nel grande regno dei piatti a base di carne, ma per ora lasciatemi parlare di questo pollo tandoori!

Come le volte precedenti anche in questo caso la ricetta è facile facile, anche se non proprio velocissima, visto che la marinatura della carne richiede una nottata e la cottura una buona oretta in forno. I vari passaggi però sono semplicissimi e il risultato ripaga di tutto il tempo impiegato per prepararlo!

Chutney di pere e zenzero

Il mio primo incontro con la salsa chutney è stato a bordo di un autobus inglese! Mi ero presa un panino al volo per non morire di fame mentre tornavo a casa, senza nemmeno guardare che cosa ci fosse dentro! Mentre lo mordo sento che oltre al formaggio c’è qualcosa di particolare che non riesco a definire, indago meglio e vedo all’interno una salsina viola….leggo gli ingredienti e capisco che si tratta proprio di lei, la salsa chutney! Da allora non l’ho più lasciata!

Forever Nigella

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La mia venerazione per Nigella è ormai nota, non mi vergogno a dire che ho tutti i suoi libri e che se in tv danno una delle sue serie io le guardo, anche se ormai ho visto tutti i sui programmi più di una volta! Alla fine ho trascinato in questa mia sorta di perversione anche mia mamma e il mio ragazzo (che forse la segue anche per altri motivi, ma non sottilizziamo!). Insomma, Nigella ormai fa virtualmente parte della mia famiglia!!

Per questo, quando sono venuta a conoscenza di questo nuovo blogging challenge, “Forever Nigella” ,promossa da Sarah di Maison Cupcake, non potevo proprio non partecipare, anche se la scadenza era dopo pochi giorni!

Crandberry Scones

Che fatica tornare al solito ritmo, era da un secolo che non mi prendevo 10 giorni filati di vacanza da tutto: lavoro, computer, sveglia all’alba. A dire la verità non è che mi sia ancora ripresa, alle nove di sera infatti sono così stanca che mi  infilerei volentieri il pigiama ed andrei a nanna…la vecchiaia è una brutta cosa! Beh, consoliamoci con questi scones, davvero deliziosi e molto British, protagonisti indiscussi del cream tea, ideali da spalmare con marmellata e clotted cream!!

Un piccolo morso di Andalusia

Eccoci qui, si ritorna alla quotidianità, treni da prendere, mail a cui rispondere, lavori da consegnare…Le feste sono inevitabilmente finite, anche se io ancora non riesco a non pensare al nostro ultimo viaggio in Spagna. In particolare ci siamo concentrati sull’Andalusia, patria del flamenco, visitando Siviglia e Granada.

Daring Bakers' Challenge Dicembre 2010: Stollen

Avevo già visto gli Stollen a Vienna, dove facevano bella mostra di sé sulle bancarelle dei mercatini di Natale. Ancora non sapevo che la sfida della Daring Kitchen di Dicembre sarebbe stato proprio fare questo dolce, cosa che mi ha riempito di grande aspettativa e, ad essere sinceri, anche di un po’ di apprensione, visto che con i lievitati ho un rapporto piuttosto complicato!

I miei timori però erano infondati, la ricetta è infallibile, ho seguito pari passo i vari procedimenti ed è andato tutto per il verso giusto! Il mio Stollen è venuto gigantesco, ma è stato finito nel giro di due giorni, complici anche parenti e amici vari che hanno molto gradito!

Piccoli regali e un augurio

Ieri è stata una giornata intensa. Da quando mi sono alzata fino a sera non ho fatto altro che fare biscotti e tartufi al cioccolato da regalare ai membri della mia famiglia. La stanchezza però è stata ricompensata dalla grande soddisfazione di aver fatto questi regali con le mie mani. Trovo che il grande fascino dei regali home-made sia la consapevolezza che qualcuno abbia deciso di dedicare parte del proprio tempo a  pesare, impastare e decorare pesando proprio a noi. La trovo una cosa quasi commovente…lo so, sotto sotto sono una gran sentimentale!