E anche questa volta devo ringraziare i Bakers della Daring
Kitchen per avermi permesso di affrontare questa sfida. Questo mese Sandie di Crumbs of Love ci ha proposto infatti di cimentarci con le sfogliatelle. Tra le varie
versioni proposte io mi sono orientata sulle sfogliatelle ricce tradizionali,
con ripieno di ricotta e canditi di scorza d’arancia home made. Che vi devo
dire? Una bella fatica ma che soddisfazione!!
Sandie of the lovely blog, Crumbs of Love, was our November hostess. Sandie challenged us to make a traditional Italian dessert, along with its American version – Sfogliatelle (or better known in the US – lobster tails!) The flakey, 1000 layers of super thin dough, shaped into a horn and filled with a scrumptious filling. Così buono!
Sono reduce da tre settimane che non definirei propriamente
rilassanti e davvero ora non vedo l’ora di recuperare il tempo perduto ritornando
a trafficare in cucina, anche perché bisogna cominciare a pensare ai regali
golosi da fare per il mese prossimo, che ormai Natale si avvicina a grandi
passi! Ovviamente i biscotti sono nella mia personale pole position tra le idee
da mettere sotto l’albero degli amici e parenti!
Questi sono dei biscotti con un certo carattere, non
stucchevoli, dal gusto deciso, per veri intenditori!!
Autunno, tempo di biscotti! Non che le altre stagioni non lo
siano ma l’atmosfera di questi mesi sicuramente invoglia molto di più a
mettersi il grembiule e sfornare piccole delizie! Come questi biscotti al tè
verde matcha. Burrosi, friabili, dal profumo e dal sapore quasi erbaceo tipico del
tè verde.
Gli amanti di questa bevanda non resteranno sicuramente
delusi da questi biscotti!
Niente di meglio che questi dolcini
per coccolarsi un po’ durante la merenda del pomeriggio! Non saprei bene come
definirli, non sono proprio dei biscotti ma neanche soffici come tortine, sono
una cosa a sé! Le ho viste qualche tempo fa sul blog di Vaniglia e non me le
sono più dimenticate, dovevo assolutamente provarle! In più sono fatte con la
mia amata pasta madre, quindi non potevo non sperimentarle! Ho fatto bene: semplici
ma buone,come solo i dolci casalinghi
sanno essere!
Decisamente le temperature si sono fatte autunnali, e per
quanto adori l’estate e le sue lunghe giornate non posso rimanere indifferente
al fascino dei colori di questa stagione, le prime nebbie che avvolgono i campi
e le case, la pioggia che picchietta sui tetti e sulle foglie cadute. Fare
passeggiate con al collo la macchina fotografica cercando di catturare tutte le
sfumature che la natura ci regala in questo periodo diventa un vero piacere.
Ora anche sfornare cose soffici e dolci acquista un nuovo senso. Buon autunno!!
Una corsa contro il tempo, credo che la mia vita al momento
possa essere riassunta in queste 5 parole! Così questo mese arrivoin ritardo per la sfida della Daring Kitchen.
Se Agosto ci ha portato in India, questa volta andiamo in America Latina!
Inma di la Galletika infatti ci ha sfidato a preparare un Pastel
De Tres Leches, un soffice pan di spagnaimbevuto con uno sciroppo al latte, anzi, con
tre tipi di latte: latte condensato, latte evaporato, latte intero o panna!
Bene, concludiamo la mia summer session 2013 con questo
gelato al fico. Penso che questa ricetta rappresenti un perfetto punto di incontro
tra la stagione estiva e quella autunnale, che oggi, con queste nuvolone grigie
e l’aria fresca, ci fa capire che ormai è davvero alle porte. Un po’ mi dispiace dover salutare le giornate
calde e la luce che ci accompagnava fino a sera inoltrata, ma è anche vero che
il cambio delle stagioni mi è sempre piaciuto, l’ho sempre considerata un’occasione
per rinnovarsi.
