Pancakes di patate e zucchine

Personalmente non sono il tipo da dieta ferrea dopo le feste, anche perché resisterei forse mezza giornata, e non sono certamente una fan dei cibi light a tutti i costi! Vero è che dopo così tante scorpacciate di panettoni, cioccolatini e torroni si comincia ad aver voglia di qualcosa di un po’ più sano, giusto per prepararsi alla prossima abbuffata di frittelle e crostoli! Ecco quindi un buon compromesso tra leggerezza e bontà, dei pancakes di zucchine e patate che si mangiano che è un piacere e, detto da una che non ama particolarmente le verdure, è tutto dire!

Daring Bakers' Challenge Dicembre 2012: Panettone

(Recipe in English below)

Sì, sono riuscita ad arrivare in ritardo anche per l’ultima Daring Kitchen Challenge dell’anno, ma meglio tardi che mai, si dice. Giusto?

Così eccovi la ricetta della sfida di Dicembre: il panettone! Abbandonate la fretta o voi che vi accingete a provare questa ricetta e fate largo alla pazienza!! Ma la soddisfazione di offrire una fetta di fragrante panettone home-made ripaga di tutto, è assicurato!

Christmas Cake

Per quanto ogni anno mi riprometto di godermi di più l’atmosfera natalizia alla fine mi ritrovo sempre a concentrare tutti i preparativi negli ultimi giorni! E stato così anche quest’anno, ma sono contenta di essere comunque riuscita  fare i biscotti di pan di zenzero (perchè sennò che Natale è!) e anche i miei regali golosi per le amiche, gli zii, cugini e quant’altro!

Quest’anno poi sono particolarmente orgogliosa di essere riuscita anche a fare il Christmas cake, che necessita di una buona dose di organizzazione e pazienza, visto che deve essere preparato ben tre mesi prima di Natale e poi coccolato per tutte le settimane a venire fino all’arrivo del fatidico giorno!

Però ce l’ho fatta, e ora posso finalmente depennare questo cake dalla lista delle cose da provare!!

The Great Foodblogger Cookie Swap: biscotti alle mandorle, noci e sciroppo d'acero

(Recipe in English below)

Anche quest’anno non ho potuto mancare al The Great Foodblogger Cookie Swap organizzato da Julie e Lindsay. D’altronde cosa c’è di più bello che fare dei biscotti che poi finiranno delle case di altre food blogger in giro per l’ Italia? A volte sono persone che già conosci sul web, e quindi il fatto di preparare dei biscotti per loro le rende più vicine, più “reali”; a volte invece si tratta di persone che non conoscevi prima, e questa diventa l’ occasione per poter fare nuove amicizie. Vogliamo poi parlare della felicità nel vedersi recapitare a casa delle belle scatoline piene di biscotti fraganti e buoni, oltre che belli? O della trepidazione con cui si aspetta il postino,e quando arriva si corre alla finestra per vedere se per caso ha in mano una scatola da consegnare? E' sicuramente un'esperienza che si vuole replicare, ancora e ancora!

Daring Bakers' Challenge Novembre 2012: Cookies

(Recipe in English below)

Quando ho visto la sfida di Novembre della Daring Kitchen ero piuttosto euforica: 12 ricette di cookies tra cui scegliere, mica male! E per me, che sono un’amante dei biscotti, è stato difficile scegliere, anche se una ricetta tra le tante mi è subito balzata all’occhio: i chocolate crinkle cookies. Sempre visti sugli altri blog ma mai fatti prima, era l’occasione giusta per provarli. E infatti è stata una buona scelta, li ho portati al fidanzato quando sono andata a trovarlo e sono stati inseriti nella lista dei biscotti più buoni che io abbia mai fatto. Ottimo giudizio direi… anche se ora questa cosa mi ha fatto scattare il senso della sfida! Adesso devo per forza provare altre ricette per riuscire ad allungare questa lista !!

Gelato al tiramisù

Cosa c’è di meglio di un tiramisù? Ma un gelato al tiramisù, ovviamente! E anche se la stagione non è proprio l’ideale, credo che sia davvero difficile resistere dall’affondare il cucchiaino in una pallina di questa delizia cremosa…io, almeno, non ci sono riuscita!

Contest Fattorie Fiandino

Quest’anno non me lo sono fatta scappare! Sto parlando del contest delle Fattorie Fiandino. L’anno scorso infatti, quando ho visto tutte quelle belle ricette fatte con il burro salato 1889, mi sono mangiata le mani fino ai gomiti per essermelo perso.

Così stavolta ho voluto provarci anch’io e devo dire che, quando mi è arrivata quella bella scatola rossa piena di buoni formaggi e burro dalle Fattorie Fiandino, ho capito che non potevo prendere decisione migliore!

Cucina regionale: Fave dei morti veneziane

Non potrei trascorrere un 1° novembre più rilassato di così, nel calduccio di casa, mentre fuori piove, con la tv sintonizzata sul mio telefilm preferito e il mio ragazzo che traffica in cucina per preparare i muffins con i cachi appena colti dell’albero di mio nonno. E mentre vi scrivo, sgranocchio questi biscottini fatti ieri sera per festeggiare un Halloween alternativo, che strizza l’occhio alla tradizione.