Eccoci finalmente alla Daring Baker Challenge di Novembre. Mi sono mancate molto queste sfide e sono felice di essere finalmente riuscita a completarne una dopo così tanti mesi di assenza!
Questa volta Krista e Nicole, del blog Two Cups of Sugar, ci hanno sfidato a fare una Crumble Pie. Un croccante guscio di pasta ripieno di frutta con un topping di crumble croccante.
Per questa sfida ho scelto una crumble pie alla pere speziate e aromatizzate al rum.
For the month of November Krista & Nicole of “Two Cups of Sugar.” challenged us to make our own version of cheesecake crumble pie
Di solito mi piace viaggiare per lavoro, perché, anche se
solo alla sera, ti permette di visitare posti nuovi e città che magari non
avresti mai avuto occasione di vedere. Quindi per me passare una settimana in
trasferta non mi è mai pesato, anzi, ogni volta mi dispiace un po’ dover
tornare, perché avrei tanto voluto avere più tempo per vedere quel museo, o
quell’orto botanico, oppure per andare a mangiare in quel ristorante di cui ho
sentito parlare tanto bene.
Ecco, in realtà devo dire che questo è stato QUASI sempre
vero. Solo una volta mi è capitato di sentirmi in gabbia, di non vedere l’ora
di tornare a casa…e questo è successo quando sono stata in Texas, in una città
amena vicino a Houston… zero storia, zero musei, zero bellezze naturali, niente
di niente, solo hotel, centri commerciali e ristoranti. Cosa fare allora per
ingannare il tempo ed arrivare all’ora di cena? Beh, ovviamente non restava
altra scelta che andare a fare shopping, preferibilmente di cose per la cucina!
Quella volta mi sono comprata l’impossibile: stampi per minicupcakes, stampi per
biscotti e props per le foto. Per non
parlare del cibo: biscotti,marshmallow
a forma di coniglio,m&m’s
con strani ripieni, graham crackers, peanut butter chips e butterscotch chips.
E proprio quest’ultime sono le coprotagoniste di questo crumble davvero divino,
insieme alle pere, of course!
Sì! Sono tornata! Dopo una settimana in Texas e una settimana a Roma eccomi finalmente riapparire sul mio blog! Wow, tra shopping statunitense e romano questo mese la mia carta di credito se l’è vista brutta, e peggio ancora il mio conto in banca…però come si fa a resistere a prendere cose che sai che a casa sono introvabili, come fai a lasciare lì una teglia da mini-muffin carinissima, oppure le gocce al burro di arachidi o di butterscotch? O ancora, come fai a uscire da Castroni senza prenderti qualcosina: una spezia, una qualche farina particolare? Semplicemente non si può!! Vabbè, vorrà dire che ad Aprile non ci saranno spese extra (...seee, non ci credo nemmeno io!)
Ieri mattina, di ritorno dalla nostra passeggiata in centro carichi di borse, io e il mio boy ci siamo voluti trattare bene, pranzando con gorgonzola, pere e noci caramellate! Accostamento divino a mio avviso, anche stavolta Nigella ha fatto centro!
Come per molti di voi anche per me il cibo, e alcuni in particolare, sono indissolubilmente legati a dei ricordi.
E’ così per crumble, che mi fa tornare indietro con la mente al periodo che ho trascorso in Inghilterra (ultimamente mi capita spesso di pensare all’Inghilterra, sarà per questo tempo uggioso!).
Ero lì per lavoro e, finito il periodo di stage, io e il mio ragazzo avevamo deciso di concederci una mini vacanza in Cornovaglia. Era la nostra ultima sera che trascorrevamo in quella bellissima regione e pernottavamo in un bed and breakfast di Padstow che aveva annesso anche un pub.
