La foto è scattata un po' di fretta ma non potevo non rendervi partecipi
della mia conquista! Ho passato mesi a coccolare il mio lievito madre, a
rinfrescarlo di settimana in settimana. Tanti sono stati gli
esperimenti fallimentari: pane duro come la roccia, oppure che lievitava
in modo incontrollato durante la cottura creando dei panini a forma di
fungo atomico con una crosta inattaccabile da qualsiasi coltello. Ma
ora finalmente ecco un pane come si deve. Voglio dire, avete visto che crosticina? E gli alveoli di lievitazione??
La ricetta l' ho presa pari pari da qui!
Quanta soddisfazione sfornare il pane con il LM :) Ti è venuto magnifico. baci, buon we
RispondiEliminaWOW che meraviglia!! io non mi sono mai lanciata nel lievito madre ma certo la tentazione è grande.
RispondiEliminaCome ti capisco...io sono al secondo vasetto di LM e nulla..uffa mi sento tanto giù.Ci riproverò,perchè il tuo pane mi dà fiducia tesoro!Ciao!
RispondiEliminaTi capisco in pieno!E' da qualche mese che anch'io tentavo e ritentavo e non sempre le cose andavano come avrei voluto, poi la settimana scorsa...PERFETTO!che emozione!
RispondiElimina