E dopo dolci, biscotti, marmellate e quant’altro, forse è
proprio il caso di passare a una ricetta un po’ più leggerina!
Mi piace il bulgur, me l’ha fatto conoscere la mia padrona
di casa quando stavo in Inghilterra. Lei è irachena, e una sera ci ha voluto
preparare una cena mediorientale a base appunto di bulgur con verdure. Da
allora mi ero ripromessa di farlo anche a casa, ma ho scoperto che è molto più
difficile da trovare rispetto al cous-cous. Solo recentemente, durante una
delle mie solite incursioni da Castroni, sono riuscita a trovarlo e non vedevo
l’ora di provarlo.
